चावल दुनिया में सबसे अधिक खपत होने वाली फसलों में से एक है, और भारत में यह प्रमुख staple food है। भारत दुनिया में दूसरे स्थान पर है (चीन के बाद) और दुनिया का सबसे बड़ा चावल निर्यातक।